你好Man(麵)套餐吃到飽

你好Man(麵)套餐內容

※您可以享受到四種口味的水餃,高麗菜、韭菜、剝皮辣椒、馬告,共10顆

※無添加的彩色蔬果麵條

※無糖、無添加的紅蔥油拌麵吃到飽

※每日限量60碗,要吃要快

※你好Man(麵)吃到飽套餐預計舉辦兩周,至5/22<日>止(包含5/22)

無添加的道路只有更難沒有最難!

水餃控初期根本不合成本,一小時只能包50顆水餃、水餃皮每小時產量不到一百片!蔬果不但有產季,價格常常三級跳就算了,還會缺貨,當時心裡的OS是:「要做到完全無添加沒有最難,只有更難!」

硬著頭皮拚了!

雖然困難,但我們沒有被打倒,凌晨三點做水餃皮,在有限的8坪空間裡,完成生產和銷售,結果,我們的水餃還是出現兩極化的評價,餡料派的覺得味道天然美味,水餃皮派的覺得口感軟爛沒有嚼勁。

結果不盡理想

無添加水餃皮一直被批評的很慘,水餃控已經開幕滿一年了,雖然不時被疫情影響,但銷售還算穩定,想想也是時候找麵廠合作了。

終於找到願意合作無添加的麵廠

抱著僥倖的心態找麵廠談,畢竟我們要指定使用成本高於市價3成的無添加麵粉,真的沒幾家願意做這種吃力不討好的事情,且我們的量,基本上沒辦法讓麵廠有效壓低麵粉價格,另外,我們的空心菜汁和火龍果汁的濃度太高,跟一般麵廠的做法差異很大,但這些都不是最難的,最困難的是,做水餃皮剩餘的邊料,因為是特殊規格,所以麵廠也不知道如何處理。

絕處逢生

最後,突發奇想!把剩料做成麵條,讓水餃控來回饋一直支持水餃控的大家吧!現階段只有跟麵廠合作,才能進一步提高水餃的品質,無添加的彩色麵條,就當作是給大家的禮物,回饋一直以來支持水餃控的人,我們很笨,把健康無添加放第一,不符合很多人的期待,太貴了、水餃皮沒有口感、味道太清淡,但是,還有你們願意支持水餃控,讓水餃控能慢慢成長茁壯,之後,水餃控的水餃將會全面升級,預計每天會有60碗麵,用吃到飽的模式回饋一直以來支持水餃控的大家。

紅蔥油拌麵

這兩週,團隊不斷研發,終於決定做紅蔥油拌麵。零添加對水餃控來說是最基本的要求,水餃控的紅蔥油拌麵也是如此,來到水餃控就不用擔心吃進不明成分,因為水餃控跟每個媽媽一樣,有零添加的潔癖,哈。

你好Man(麵)吃到飽套餐

任選10顆水餃,加上一碗紅蔥油拌麵,原價150元,推廣優惠價130元

彩色的紅蔥油拌麵讓大家吃到飽!

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