花蓮美食一網打盡,研發217天的花蓮特色水餃

水餃控用花蓮吉安農產韭菜、花蓮鳳林名產剝皮辣椒,以及原住民特殊香料馬告檸檬,做出屬於花蓮的特色美食,每一口都充滿花蓮味,是來花蓮必吃的選擇。

水餃控專注研發217天的過程中,找到了讓水餃好吃的祕密,不只做出美味的水餃,更找到取代味精和高鮮味精的做法,因此,水餃控保證:所有餐點和調味料,都無味精、無防腐劑、無香精、無色素,也沒有加入其他人工化學添加劑。讓水餃同時具備健康和美味,讓每個人都能安心幸福地享用花蓮美食。以下介紹水餃控潛心研發的各種花蓮特色美食。

目錄
1、花蓮美食名產 – 剝皮辣椒水餃
2、花蓮農特產美食 – 韭菜水餃
3、花蓮原住民特色美食- 馬告檸檬水餃
4、水餃控手工特製 – 高麗菜水餃(含香菇)
5、加入整顆番茄熬煮的酸辣湯
6、水餃控自己做的開胃小菜
7、花蓮代表茶「蜜香紅茶」

1、花蓮美食名產 – 剝皮辣椒水餃

水餃控的剝皮辣椒水餃最大的不同,就是不使用現成的剝皮辣椒罐頭,而是直接採買剝皮辣椒品種的青辣椒,確保產品成分單純,並且直接依照水餃控的水餃特性,去調整剝皮辣椒的製作,讓剝皮辣椒的香辣感受能充分發揮。

剝皮辣椒水餃外皮用火龍果和麵粉製作,不加一滴水,因此,剝皮辣椒水餃的外皮才能如此鮮紅,引人食慾。

水餃控的剝皮辣椒一口咬下去,滿滿餡料的湯汁充滿口中,鮮、甜、香、辣不斷交疊層出不窮,每咀嚼一口,都能感受到肉汁的鮮甜與剝皮辣椒的香辣完美融合,每一次呼吸,都能感受到辣椒香辣引起的回甘滋味,餘韻在鼻息間不斷翻滾,豐富的層次,爽口的感受,令人停不了口。

2、花蓮農特產美食 – 韭菜水餃

使用花蓮在地特色農產,吉安三寶之一的韭菜製作,是屬於花蓮的農特產美食,每一顆都扎實飽滿,誠意十足。

韭菜水餃外皮為綠色,是用菠菜和麵粉製作,不額外加一滴水。

吉安的韭菜擁有特殊的迷人香氣,一口咬下,韭菜和鮮肉的香氣,爆炸性的直接衝擊腦門,無法防禦。吞下後,依然可以清晰的在鼻息間享受鮮甜的滋味。

3、花蓮原住民特色美食- 馬告檸檬水餃

水餃控的馬告檸檬水餃,有著獨特的花蓮特色與獨特且豐富的層次,是花蓮原住民特色美食。使用花蓮原住民特色食材提味,用整粒的馬告檸檬,取代市售白胡椒粉,內餡飽滿多汁,口感扎實,不會讓人空虛覺得冷。

馬告檸檬水餃外皮用菠菜、火龍果以及麵粉製作,不加一滴水。

馬告檸檬水餃一口咬下去,湯汁在嘴裡爆發,鮮嫩可口的肉汁和蔬菜的鮮甜一擁而上,緊接著,馬告檸檬濃郁的胡椒香氣,竄上鼻息,直衝腦門,吞下後,馬告檸檬的檸檬香氣,緩緩升起,沒有檸檬的酸,只有檸檬的清爽淡雅,讓人口齒留香,忍不住一口接一口。

4、水餃控手工特製 – 高麗菜水餃(含香菇)

水餃控的高麗菜水餃把肉的鮮和高麗菜的甜,溶入在湯汁裡,一口咬下去,會在嘴裡爆發,醬油和乾香菇的提味,讓每一次咀嚼,都有甘醇的醍醐味,飽滿扎實的餡料,讓每一口都很滿足,吞下後很清爽的感覺,可以一吃再吃。

高麗菜水餃外皮用無添加的洽發松鶴中筋麵粉和水製作。
高麗菜水餃,是研發最久的一個口味,為了做到無味精、防腐劑、香精、色素和其他添加劑,研發了217天之久,嘗試各種食譜的作法,並透過科學分析,不斷改進,最終才研發出來。因此,水餃控保證,所有餐點和調味料,都無味精、防腐劑、香精、色素和其他添加劑。

5、番茄酸辣湯(不勾芡)

水餃控的酸辣湯,特別採買「整顆的牛番茄」,將其粉碎成大量的番茄糊,用來代替太白粉勾芡,此外,大量的現打番茄糊也使得湯頭更加的鮮甜,並且使酸辣湯酸的更加有層次。

6、水餃控自己做的開胃小菜

水餃控所有餐點都從採購原食材開始,自己動手做,確保每一份餐點都能不含味精、不含防腐劑、不含香精、不含色素以及添加劑,此外,也確保每一份餐點都能美味可口,符合大眾口味,讓每個人都能安心幸福地享用花蓮美食。

7、最後來一杯花蓮代表茶「蜜香紅茶」吧!

花蓮瑞穗鄉舞鶴所產的蜜香紅茶是花蓮的代表茶之一,也是花東地區的特色茶類。水餃控選用的就是位於舞鶴的名鶴有機茶園的蜜香紅茶

花蓮蜜香紅茶最吸引人的就是那天然的蜜香,一入口就能感受到花蓮純淨芬芳的滋味,不需要任何的調味,就能讓人愛不釋手。冷泡的方式,最能凸顯蜜香紅茶的天然蜜香以及回甘滋味,因此,選擇用冷泡茶的方式,讓大家品嚐看看花蓮有機蜜香紅茶天然純淨的美味!