飲食自由
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【全台唯一】不使用剝皮辣椒罐頭的剝皮辣椒水餃！
剝皮辣椒水餃在水餃控的做法，不是食譜裡推薦的使用罐頭剝皮辣椒，因為，市售剝皮辣椒製作多含有味精、香精和其他添加劑，也不能保證所使用的醬油成分是否單純？因此，水餃控決定從採購青辣椒開始，製作全台唯一不使用剝皮辣椒罐頭的剝皮辣椒水餃，確保水餃控的剝皮辣椒水餃，能呈現剝皮辣椒完整的自然風味，並且，絕對不含任何的人工添加劑。
水餃控的剝皮辣椒水餃最大的不同，就是水餃控從買青辣椒開始，確保產品成分單純，並且直接依照水餃控內餡的特性，去調整剝皮辣椒水餃的製作，讓剝皮辣椒的香辣感受能充分且真實的發揮。
因此，水餃控的剝皮辣椒水餃一口咬下去，滿滿餡料的湯汁充滿口中，鮮、甜、香、辣不斷交疊層出不窮，每咀嚼一口，都能感受到肉汁的鮮甜與剝皮辣椒的香辣完美融合，每一次呼吸，都能感受到辣椒香辣引起的回甘滋味，餘韻在鼻息間不斷翻滾，豐富的層次，爽口的感受，令人停不了口。
百分百天然食材！
水餃控三年了，從無化學添加開始，進化到無添加糖，最後，做到了100%天然食材，很高興實現了「飲食自由」的第一步。每一樣食材的成份細節如下，基本上都是我們看得懂的：
餡料成分：
- 豬肉：台灣豬肉。
- 青辣椒：剝皮辣椒品種的青辣椒
- 鹽：台鹽
- 白胡椒
- 生薑
- 大蒜
水餃皮成分：
- 麵粉：小麥
- 太白粉：樹薯澱粉
- 小麥蛋白：小麥蛋白
食尚玩家推薦花蓮最好吃水餃在這裡
水餃控的理念是「讓每個人都能安心幸福的大口享用花蓮美食」，從一開始的無添加(味精、防腐劑、香精、色素和其他添加劑)，到現在的無添加糖；為了無添加，使用比一般麵廠貴3成的無添加麵粉，第一年因為沒有足夠的量，只能自己硬著頭皮，每天凌晨三點做水餃皮，一年後，水餃控成長了，終於有足夠的量能與麵廠合作，指定使用無添加的麵粉，有了更加完美的水餃皮，也因此能夠創造出最完美的煮水餃方法！
這些努力，也終於讓大家看到，得到了食尚玩家「花蓮最好吃水餃」的認證！
網友好評推薦剝皮辣椒水餃
以下是吃過水餃控剝皮辣椒水餃的人，在地圖商家所做的評論，一字不差的截圖上來，看看實際吃過的人怎麼說。
搶先評價 “剝皮辣椒水餃(30入)”
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