無糖醬油、無添加醬油

做無糖醬油、無添加醬油的原因

在創辦水餃控的一年裡，發現自己大學以來，經常性痛風的原因，就是因為「糖」！後來，發現身邊親友越來越多得癌症和糖尿病，也跟「糖」脫不了關係，如果自己早點知道，或許就能改變一些結果。當然，我們不能改變過去，但是，或許我們有機會能夠改變未來，真心希望，未來我們能一起創造出一個「飲食自由的世界」。

現在減少甜食和水果後，幾乎不再痛風了！但痛風有多痛，我十分得清楚！因此，特地與醬油廠商合作，開發適合無糖水餃、無添加水餃的醬油，希望能透過水餃控的無糖醬油品牌，以及水餃控無添加糖的水餃，讓更多人知道無糖、無添加對身體的好處，也讓更多人能夠更加安心幸福的品嚐來自花蓮的特色水餃。

在找無糖醬油的過程中，遇到廠商僅剩5箱庫存，並且之後不會在生產，天啊！該不會無糖水餃研發好了，就斷貨了吧！於是有了自已做水餃控品牌的無糖醬油。

水餃控黑豆無糖醬油 – 唯一經過SGS檢驗的無糖醬油

水餃控的「黑豆無糖醬油」，沒有添加糖，也沒有任何添加劑，成分僅黑豆、水和澳洲的海鹽(天然鹽)。是無糖醬油，同時也是無添加醬油，不含小麥(無麩質)，因此碳水化合物也很少，每100毫升僅3.6公克，適合當作生酮醬料使用，全素可食。

水餃控黑豆無糖醬油成分

黑豆
水
澳洲的海鹽(天然鹽)

後記

有一天客人問：「一般醬油都有糖喔？」

答：「沒錯，沒有特別說無糖或者無添加糖的，都有加糖」

客人：「那，無糖醬油會鹹嗎？」

答：「無糖醬油鈉含量比較低，但是，其實吃起來會比一般的鹹喔！」

客人：「為什麼？」

答：「因為有加糖，就不會感覺到鹹，所以，一般醬油其實是又鹹又甜，只是，嘴巴吃不太出來而已。」

答：「我們剛開始換無糖醬油的時候，相同用量，試吃後很鹹，才發現的！」

答：「哀，總之地球很危險，你再多買兩包無糖水餃壓壓驚吧= =+++」

客人：「…」

水餃控無添加糖系列

基本上，水餃控的水餃都沒有添加糖，只是紅色皮以及棕色皮，有使用火龍果汁，所以，特別分類出無添加糖系列的商品。

在轉型無添加糖水餃的過程中，其實老婆一直是反對的，因為老婆大人認為我們做吃的，好吃、賺錢最重要，水餃控沒有賺錢，等賺錢了之後再說！我當然了解，但是，我知道那種下不了床的落腳恐懼症，真的是痛苦萬分，也許水餃控會少賺很多錢，但是，讓吃過水餃控的人，在無形中獲得健康，大概就是水餃控帶給我最大的財富了…。創造「飲食自由的世界」，希望在有生之年水餃控能夠做到…。