做無糖醬油、無添加醬油的原因
在創辦水餃控的一年裡,發現自己大學以來,經常性痛風的原因,就是因為「糖」!後來,發現身邊親友越來越多得癌症和糖尿病,也跟「糖」脫不了關係,如果自己早點知道,或許就能改變一些結果。當然,我們不能改變過去,但是,或許我們有機會能夠改變未來,真心希望,未來我們能一起創造出一個「飲食自由的世界」。
現在減少甜食和水果後,幾乎不再痛風了!但痛風有多痛,我十分得清楚!因此,特地與醬油廠商合作,開發適合無糖水餃、無添加水餃的醬油,希望能透過水餃控的無糖醬油品牌,以及水餃控無添加糖的水餃,讓更多人知道無糖、無添加對身體的好處,也讓更多人能夠更加安心幸福的品嚐來自花蓮的特色水餃。
在找無糖醬油的過程中,遇到廠商僅剩5箱庫存,並且之後不會在生產,天啊!該不會無糖水餃研發好了,就斷貨了吧!於是有了自已做水餃控品牌的無糖醬油。
水餃控黑豆無糖醬油 – 唯一經過SGS檢驗的無糖醬油
水餃控的「黑豆無糖醬油」,沒有添加糖,也沒有任何添加劑,成分僅黑豆、水和澳洲的海鹽(天然鹽)。是無糖醬油,同時也是無添加醬油,不含小麥(無麩質),因此碳水化合物也很少,每100毫升僅3.6公克,適合當作生酮醬料使用,全素可食。
水餃控黑豆無糖醬油成分
黑豆
水
澳洲的海鹽(天然鹽)
後記
有一天客人問:「一般醬油都有糖喔?」
答:「沒錯,沒有特別說無糖或者無添加糖的,都有加糖」
客人:「那,無糖醬油會鹹嗎?」
答:「無糖醬油鈉含量比較低,但是,其實吃起來會比一般的鹹喔!」
客人:「為什麼?」
答:「因為有加糖,就不會感覺到鹹,所以,一般醬油其實是又鹹又甜,只是,嘴巴吃不太出來而已。」
答:「我們剛開始換無糖醬油的時候,相同用量,試吃後很鹹,才發現的!」
答:「哀,總之地球很危險,你再多買兩包無糖水餃壓壓驚吧= =+++」
客人:「…」
水餃控無添加糖系列
基本上,水餃控的水餃都沒有添加糖,只是紅色皮以及棕色皮,有使用火龍果汁,所以,特別分類出無添加糖系列的商品。
在轉型無添加糖水餃的過程中,其實老婆一直是反對的,因為老婆大人認為我們做吃的,好吃、賺錢最重要,水餃控沒有賺錢,等賺錢了之後再說!我當然了解,但是,我知道那種下不了床的落腳恐懼症,真的是痛苦萬分,也許水餃控會少賺很多錢,但是,讓吃過水餃控的人,在無形中獲得健康,大概就是水餃控帶給我最大的財富了…。創造「飲食自由的世界」,希望在有生之年水餃控能夠做到…。
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