飲食自由
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研發827天的高山高麗菜水餃
高麗菜水餃，是研發最久的口味，各種高麗菜水餃比例、食譜和做法都嘗試過，除了高麗菜豬肉、香菇高麗菜等餡料外，也試過各種材料與食材的作法，怎麼包、怎麼做以及調味方式，高麗菜的切法和是否脫水等等，都是為了不添加色素、香精和味精等人工添加物，完整的表現出花蓮純淨的味道。
總共研發827天：餡料花了217天、水餃皮花了536天，最後花了76天做細節的優化，才做出讓人一口接一口，美味又健康的水餃。
水餃控的高麗菜水餃把肉的鮮和高麗菜的甜，溶入在湯汁裡，一口咬下去，會在嘴裡爆發，醬油和白胡椒原粒的提味，讓每一次咀嚼，都有甘醇的醍醐味，飽滿扎實的餡料，讓每一口都很滿足，吞下後很清爽的感覺，可以一吃再吃。
百分百天然食材！
水餃控三年了，從無化學添加開始，進化到無添加糖，最後，做到了100%天然食材，很高興實現了「飲食自由」的第一步。每一樣食材的成份細節如下，基本上都是我們看得懂的：
餡料成分：
- 豬肉：台灣豬肉。
- 高麗菜：粗秋(缺貨時用雪翠)
- 西洋芹
- 鹽：台鹽
- 白胡椒
- 生薑
- 大蒜
水餃皮成分：
- 麵粉：小麥
- 太白粉：樹薯澱粉
- 小麥蛋白：小麥蛋白
食尚玩家推薦花蓮最好吃水餃在這裡
水餃控的理念是「讓每個人都能安心幸福的大口享用花蓮美食」，從一開始的無添加(味精、防腐劑、香精、色素和其他添加劑)，到現在的無添加糖；為了無添加，使用比一般麵廠貴3成的無添加麵粉，第一年因為沒有足夠的量，只能自己硬著頭皮，每天凌晨三點做水餃皮，一年後，水餃控成長了，終於有足夠的量能與麵廠合作，指定使用無添加的麵粉，有了更加完美的水餃皮，也因此能夠創造出最完美的煮水餃方法！
這些努力，也終於讓大家看到，得到了食尚玩家「花蓮最好吃水餃」的認證！
高麗菜水餃(30入) 共有 1 則評價
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方正 –
高麗菜水餃好吃😋大推
水餃控 (已購買) –
感謝您的好評^^最近又有優化，皮更薄、餡料更多，希望大家吃得開心^^